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イタリアはプーリア州の郷土パスタ‼
糸満産ブロッコリーと黒オリーブ、アンチョビをペーストにし、香りを引き立たせた県産ベーコンのグリルと共に真空冷凍しました。
本場ではオレキエッテとの組み合わせで食べられていますが、その他の生パスタとの相性もピッタリです!! ご自宅で本格的なプーリア料理を是非ご堪能下さい!!
【食材リスト】
・ブロッコリーのソース100g 1袋
・オリジナル生パスタ100g 1袋
・パン粉 1袋
【ご家庭にあるもの】
・黒胡椒
・EXオリーブオイル
【生パスタの種類は下記よりお選びいただけます】 ※()内は茹で時間の目安です
・リガトーニ(4:30-4:50)※写真のもの
・オレキエッテ(4:30-4:50)
・ペンネリガーテ(4:30)
・リングイネ(1:45)
・タリアテッレ(1:45)
・パッパルデッレ(1:45)
【作り方】
①たっぷりなお湯に塩を入れ沸かす(1リットルに対して塩6g)
②その間にソースを湯煎し温めておく
③生パスタを①に入れ、お好みの硬さまで茹でる(茹でる目安時間は各パスタの茹で時間を参照)
④温めたソースをフライパンに移し、茹で上がったパスタを入れて混ぜる
※空気を入れながら混ぜると乳化しトロミが付きやすくなる
※火を通し過ぎるとアンチョビの香りが飛んでしまうので要注意
⑤あればオリーブオイルを少し入れ、軽く火にかけてお皿へ盛る
⑥パン粉と黒胡椒をかければ完成!!
【お願い】
真空冷凍にてお届けしておりますが、品質劣化を避けるため、到着後はなるべく早くお召し上がり下さい。
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